Recetas

Paté de Langostinos

FONDOS DE ALCACHOFA RELLENOS CON PASTA DE PATÉ DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:
1 lata de Paté de Langostinos Conservas Castillo
½ palta molida
1 cucharadita de crema espesa
1 cebollín picado fino
1 cucharadita de jugo de limón
½ cucharadita de aceite de oliva
1 pizca de sal.

6 fondos de alcachofa
3 tomatitos de cocktail  cortado en dos para adornar
2 tazas de lechuga picada fina

PREPARACIÓN:
Ponga el cebollín en un tiesto pequeño, agregue el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Deje reposar.  Mezcle el paté de langostinos con la palta y la crema, cuele el cebollín y agréguelo a la pasta de paté de langostino. Rellene con esta pasta los fondos de alcachofa y ponga una mitad de tomate sobre cada fondo de alcachofa relleno.

Disponga 6 platos de entrada. Aliñe la ensalada de lechuga con el jugo de la mezcla de cebollín.  Reparta la lechuga en los platos y siente sobre ellos el fondo de alcachofa relleno.

TAPADITOS DE PATË DE LANGOSTINOS

INGREDIENTES:
1 Lata de Paté de Langostinos Conservas Castillo
2 cucharadas de salsa blanca
½ diente de ajo picado muy fino
1 cucharadita de ciboulette picado fino
6 choclitos de cocktail cortados en 2 a lo largo
12 panes de tapadito
Sal a gusto

PREPARACIÓN:
Mezcle el paté de langostinos con la salsa blanca, el ajo y el ciboulette, formando una pasta homogénea. Agregue sal sólo si es necesario. Rellene los tapaditos y coloque sobre ellos la mitad de un choclito de cocktail.  Lleve a horno caliente unos 3 minutos antes de servir.

Paté de Salmón

PANQUEQUES DE PATÉ DE SALMÓN

INGREDIENTES:
1 Lata de Paté de Salmón Conservas Castillo
1 cucharada de crema espesa
½  cucharadita de ciboulette picado fino
½ cucharadita de cilantro picado fino
½ cucharadita de limón

PREPARACIÓN:
Mezcle  todos los ingredientes y forme una pasta firme y homogénea.

Para los Panqueques:
1 taza de leche
1 huevo
2 cucharadas de harina
1 pizca de sal
½ cucharadita de polvos de hornear

 PREPARACIÓN:
Batir la clara de huevo, agregar la yema y el resto de los ingredientes, formando una mezcla semi líquida.  Vierta 2 cucharadas de la mezcla sobre un sartén caliente con un una cucharadita de aceite y cocine por ambos lados.

Esparza sobre un panqueque una cucharada de la pasta de paté, enróllelo y luego córtelo en rodajas.

CANAPÉ DE PATÉ DE SALMÓN

 INGREDIENTES:
1 Lata de Paté de Salmón Conservas Castillo
2 cucharadas de Yogurt natural
1 cebollin
2 cucharadas de cilantro picado muy fino, aliñado con unas gotitas de limón, aceite y sal
15 panes de canapé

 PREPARACIÓN:
Mezcle el paté con el yogurt y el cebollín picado fino, esparza sobre el pan de canapé y adorne con el cilantro en el centro.

Paté de Jaiba

CANAPÉ  DE PATÉ DE JAIBA

 INGREDIENTES:
1 Lata de Paté de Jaiba Conservas Castillo
½ palta molida
2 palmitos cortados en trocitos finos
½ cucharadita de jugo de limón
1 palmito cortado en rodajas para adornar
15 panes de canapé

PREPARACIÓN:
Mezclar el paté de Jaiba con la palta molida y los palmitos, agregar ½ cucharadita jugo de limón.  Esparcir generosamente sobre los pancitos de canapé y adornar con una rodaja de palmito.

HUEVOS DE CODORNIZ  RELLENOS CON PATÉ DE JAIBA

 INGREDIENTES:
1 lata de Paté de Jaiba Conservas CastilloÇ
1 cucharadita de mayonesa
1 cucharada de ciboulette picado muy fino
½ pimiento morrón cortado en cuadritos para adornar
10 huevitos de codorniz cocidos

PREPARACIÓN:
Pelar los huevos de codorniz, partirlos por la mitad, sacar la yema y molerla,   mezclar con  el Paté de Jaiba  la mayonesa y el ciboulette. Rellenar los huevos de codorniz con la pasta y adornar con un cuadradito de morrón.

CANELONES RELLENOS CON PASTA DE PATÉ DE JAIBA

INGREDIENTES:
2 latas de Paté de Jaiba Conservas Castillo
1 cebolla picada
1 puerro
1 zanahoria rallada
1 taza de arvejitas cocidas
2 cucharadas de crema espesa
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo picado fino
½ cucharadita de aceite
Sal
1 caja de canelón
1 taza de salsa blanca
3 cucharadas de queso rallado

PREPARACION:
Cocine los canelones según las instrucciones. Reserve.

Prepare un sofrito con la cebolla, zanahoria, puerro, el y la sal.  Agregue las arvejas y cocine por un minuto más. Agregue el jengibre y la crema espesa., finalmente agregue el paté de jaiba y una bien.  Rellene los canelones con la mezcla y dispóngalos en una fuente para horno.  Cubra con la salsa blanca y espolvoree con queso rallado. Lleve a horno caliente durante unos 20 minutos y sirva.

Paté de Camarones

CANAPÉ DE PATE DE CAMARONES 

NGREDIENTES:
1 Lata de Paté de Camarones Conservas Castillo
1 cucharadita de ciboulette picado muy fino
½ cucharadita de jugo de limón
1 cucharada de mayonesa
15 colitas de camarón para adornar
15 pancitos de canapé

PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes, formar una pasta homogénea, esparcir la pasta sobre los pancitos y adornar con 1 colita de camarón.

TAPADITOS DE PATE DE CAMARON

 INGREDIENTES:
1 lata de Paté de Camarón Conservas Castillo
1 cucharada de crema espesa
1 corazón de alcachofa picada en trocitos muy pequeños
15 colitas de camarón
15 pancitos de tapaditos

PREPARACIÓN:
Mezclar el paté de camarón con la crema espesa y los trocitos de fondos de alcachofas y los camarones que encontrará en la lata de paté, también cortados en trocitos.  Rellenar los tapaditos con la pasta y poner una colita de camarón en cada uno. Llevar a horno caliente unos 3 minutos antes de servir.

Paté de Erizo

CANAPÉ DE PATÉ DE ERIZO

INGREDIENTES::
1 Lata de Paté de Erizos Conservas Castillo
1 cucharada de yogurt natural
2 cucharadas de queso fresco o quesillo
4 aceitunas negras cortadas en casquitos para adornar
15 panes de canapé

PREPARACIÓN:
Mezcle el paté de Erizo con el yogurt natural.  Muela el quesillo con un tenedor y agréguelo a la mezcla anterior. Esparza esta pasta sobre los panes de canapé y adorne con 2 casquitos de aceituna sobre cada canapé.

PALITOS DE ZANAHORIA Y APIO CON SALSA DE PATE DE ERIZO

 INGREDIENTES:
1 lata de Paté de Erizo Conservas Castillo
1 cucharada de ciboulette
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de jugo limón
1 pizca de sal (sólo si es necesario.)

PREPARACIÓN:
Vierta a la juguera el ciboulete,  el cilantro y el jugo limón y la pizca de sal, lícuela y mézclela con el paté de erizo, dando la consistencia de salsa.

Corte  zanahoria cruda  y el apio en bastoncitos.  Coloque la salsa de Erizo en una salsera sobre el centro de una fuente redonda y coloque alrededor los palitos de zanahoria y apio para untar.

Paté a la Pimienta Verde

LECHUGAS RELLENAS CON PATÉ A LA PIMIENTA VERDE 

INGREDIENTES:
1 lata de Paté a la Pimienta Verde Conservas Castillo
1 tomate maduro cortado en trocitos muy pequeños
1/ palta molida
1 cebollín picado fino
½ diente de ajo picado fino
6 hojas de lechuga escarola

PREPARACIÓN

Mezclar todos los ingredientes, menos las hojas de lechuga, forme una pasta firme y rellene las hojas lechuga con dos cucharadas de la mezcla, enróllelas y sujete con un mondadientes  para que no se abran. Sirva como entrada, adornando el plato con unas torrejas de tomate.

SALSA PARA UNTAR DE PATE A LA PIMIENTA VERDE

 INGREDIENTES:
1 lata de Paté a la Pimienta Verde Conservas Castillo
2 cucharadas de yogurt natural
1 fondo de alcachofa molida
1 cucharadita de mayonesa
10 huevos de codorniz cocidos y pelados

PREPARACIÓN

Mezcle todos los ingredientes formando una salsa, en una fuente semi honda vierta esta salsa sobre los huevos de codorniz y pinche con mondadientes para servir.